豊橋カレーうどんの作り方レシピ！食べ方にもルールあり！ケンミンショー
5月16日放送の秘密のケンミンショーでも紹介されていた、豊橋カレーうどん。
豊橋カレーうどんは、愛知県豊橋市のご当地グルメとして創作されたカレーうどんです。
カレーうどんの下にとろろご飯が入っているという、とても珍しい組み合わせですが、家でも簡単に作れそうですよね。
とは言え、豊橋カレーうどんの作り方や食べ方には、ちゃんとしたルールがあるんです。
この記事では、豊橋カレーうどんの作り方レシピや食べ方のルール、豊橋カレーうどんが食べられるお店など、豊橋カレーうどんについて紹介していきます！
豊橋カレーうどんの作り方レシピとルール
豊橋といえば、豊橋カレーうどんを忘れちゃなんねえ。これ、底にとろろとご飯があるんだぜ。卵はウズラの卵。 pic.twitter.com/8Dp7uppNkG
— エビフライ飯・ザ・スキンヘッド (@ebifuraihan) May 14, 2024
まずは豊橋カレーうどんには、ルールとしてこちらの５箇条が定められています。
豊橋カレーうどんの５箇条
あーーー豊橋カレーうどん食いたい都内で食えるとこ無いんか pic.twitter.com/cZyo1GcpjW
— (ざ・ω・ら)†@ (@azrkazrc) May 12, 2024
- うどんは自家製麺とする
- 器の底から「ご飯」→「とろろ」→「カレーうどん」の順に盛る。
- 日本一位の生産量を誇る「豊橋産のうずらの卵」を具に使用
- 福神漬けやつぼ漬け、紅ショウガを添える
- 愛情を持って作る
この５箇条を守ったうえで、チーズをトッピングするなどのアレンジはOKだそう。
自宅で作る際には、①の自家製麺や③の豊橋産うずらの卵を用意するのが難しいと思うので、その辺は臨機応変で良いのではと思います。
この５箇条を守ってるものだけが「豊橋カレーうどん」を名乗れるそうです。
豊橋カレーうどんの作り方レシピ
| 【材料】 |
|
| 【作り方】 |
|
以上です。
めっちゃ簡単！
残ったカレーで作るカレーうどんのレシピも紹介します。
カレーうどんレシピ
- 水…600㏄
- 顆粒だし…大さじ1/2
- しょうゆ…大さじ２
- みりん…大さじ２
- 酒…大さじ１
を入れると、美味しいカレーうどんのスープが作れます。
※残ったカレーの量にもよるので、水の量によって分量を調整してみてくださいね。・
めんつゆで作るカレーうどん
- 残ったカレー…お玉で2杯ほど
- めんつゆ(2倍濃縮)…50cc
- 水…100ｃｃ
- 片栗粉…大さじ１
- 水(片栗粉用）…大さじ２
カレーとめんつゆ、水を鍋に入れてふつふつとしたら水溶き片栗粉を入れてまぜたら完成！
ヒガシマルうどんスープで簡単カレーうどん
ヒガシマルのうどんスープを使うとさらに簡単！
材料は
- 残ったカレー…お玉2杯くらい
- 水…300㏄
- ヒガシマルうどんスープ…1袋
- 水溶き片栗粉…片栗粉１：水２
鍋に水とヒガシマルのうどんスープを入れて溶かしたら、残りのカレーを入れてふつふつとしたら水溶き片栗粉を入れてまぜる。
カレーうどんセットでもっと手軽に
残ったカレーがない場合は、カレーうどんセットがおすすめ。
豊橋カレーうどんの食べ方のルール
豊橋カレーうどん美味い。
底にはちゃんとトロロご飯。 pic.twitter.com/FgecuRpT5q— おいモザさん (@oideyototuka) May 13, 2024
豊橋カレーうどんには、食べ方にもルールがあります。
豊橋カレーうどん食べ方のルール
- 器の底に箸を刺して混ぜない
- とろろが見えるまでカレーうどんを食べる
- 残ったカレースープをとろろご飯と混ぜて食べる
うどんがなくなるまでは混ぜちゃダメなんだ。
豊橋には、「豊橋カレーうどん」を食べられるお店が40店舗ほどあります(現在は変動している可能性あり)
お店で食べる場合は、食べ方のルールもしておいた方が良いかもしれませんね。
でもせっかくなので、自宅で作ってみた際も、まずはこのルールに沿った食べ方で美味しさを感じてみてください。
豊橋カレーうどんが食べられるお店は認定された店舗だけ！
豊橋カレーうどんを提供できるお店にも条件があります。
- 豊橋麺類組合「チーム華麗」に加入し認定される
そのため、「豊橋カレーうどん」と名乗って提供できるお店は、2022年時点で40店舗ほどだそうです。
詳しいお店については後ほど追記していきます。
豊橋カレーうどんの口コミも調査！
とろろご飯の上にカレーうどんが乗っている豊橋カレーうどん。
実際に食べた人の口コミも紹介していきますね。
豊橋カレーうどん、安定に美味すぎた😋
麺の下にトロロご飯隠すって発想産み出した人、天才👏👏👏 pic.twitter.com/dsd4vQ0zVX— 🐺🍖ツサジュン🐟🐯 (@falconarrow0120) May 14, 2024
豊橋カレーうどんを食べました。
カレーうどんととろろご飯は別々が好き pic.twitter.com/VYxbnMlUUz— はな🌸花 (@hanakikunine) May 13, 2024
カレーうどんの底にとろろご飯が入ってる豊橋カレーうどん美味かった pic.twitter.com/qZOFEuPTK2
— メガー (@me_g_glmz) May 12, 2024
豊橋カレーうどんのレシピ作り方！卵にご飯の謎うどん！ケンミンショーまとめ
豊橋カレーうどんの作り方レシピや食べ方のルールについて紹介しました。
【豊橋カレーうどんの５箇条】
- うどんは自家製麺とする
- 器の底から「ご飯」→「とろろ」→「カレーうどん」の順に盛る。
- 日本一位の生産量を誇る「豊橋産のうずらの卵」を具に使用
- 福神漬けやつぼ漬け、紅ショウガを添える
- 愛情を持って作る
【食べ方ルール】
- 器の底に箸を刺して混ぜない
- とろろが見えるまでカレーうどんを食べる
- 残ったカレースープをとろろご飯と混ぜて食べる
ぜひ自宅で作ってみてください！
5月16日放送のケンミンショーで紹介された、島根県出雲の「バラパン」についてはこちら▼
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